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區市場監管局開展中秋月餅生產企業專項檢查

發布時間: 2019- 08- 28 瀏覽次數: 字體:[ ] 打印

中秋將至,為了使廣大消費者過上一個祥和的中秋節,吃上安全放心的月餅。近日,區市場監管局東湖所在食品安全技術專家指導下,對轄區內三家月餅生產企業進行了專項檢查。此次檢查重點從生產現場衛生條件,原輔料、食品添加劑是否規范,清洗消毒制度,從業人員健康管理,食品內外包裝,出廠檢驗化驗等幾大方面展開,旨在發現生產過程中的薄弱環節和存在的問題。

檢查人員和技術專家一行深入生產現場,重點檢查了企業的潔凈區、原輔料倉庫、生產車間、成品倉庫、包裝車間、化驗室等地,同時也仔細查閱了相關的索證索票資料和生產記錄、檢驗報告等資料。對尚未投產的企業進行了前期準備工作的指導;對已經投產的企業進行了現場交流和指正,需要整改的事項責令企業限期整改到位。并進一步要求企業負責人落實食品安全第一主體責任,加強質量管理,確保月餅質量安全。東湖所也將對檢查結果和整改情況進行長期跟蹤,確保沒有食品安全問題發生。




信息來源: 區市場監管局

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